feat(vinculos): adicionar vínculos de consultoria com IES e ordenação cronológica

- Adicionar entidades e DTOs para vínculos de consultoria (IES, período, situação)
- Extrair vínculos do Elasticsearch com datas e informações da IES
- Exibir vínculos no card do consultor com sigla e nome completo da IES
- Ordenar todas as listas do detalhe por data/ano decrescente (mais recente primeiro)

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